IMPULSAN PRODUCCIÓN DE CACAOS FINOS DE AROMA DEL SOCONUSCO PARA EL MERCADO EUROPEO Y NORTEAMERICANO.

Por: Jorge A. Pérez Pólito

Organizaciones y grupos de trabajo del municipio de Acapetahua en coordinación con el Centro de Agroecología San Francisco de Asís (CASFA), impulsan la cadena de producción de cacaos finos de aroma para consolidar el acceso a los mercados internacionales de este grano que se cultiva en el Soconusco.

El asesor de la Red Maya de Organizaciones Orgánicas del Soconusco y Sierra de Chiapas, Jorge Aguilar Reyna, recordó que desde el 2004 CASFA realizó el rescate del Cacao Real del Soconusco en el ejido Victoria, municipio de Mazatán.Al resaltar que se han venido rescatando las variedades históricas reproducidas por semilla, no de vareta ni con Organismos Modificados Genéticamente (OMG).

Aguilar Reyna subrayó que la coordinación de estos trabajos entre productores de la región y el Centro de Agroecología San Francisco de Asís para impulsar la cadena productiva de los cacaos finos de aroma, también es producto del intenso y sostenido plan de establecimiento de sistemas agroforestales en la Costa y Sierra de Chiapas que el programa Sembrando Vida impulsó y que hoy está produciendo frutos.

Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en 2023 México produjo aproximadamente 28 mil 493 toneladas de cacao, sin embargo, esta cifra no cubre la demanda interna, por lo que el país importó en ese año alrededor de 24 mil 720 toneladas, lo que equivale a 119 millones de dólares aproximadamente en importaciones.

Cabe mencionar que la producción de cacao en México está concentrada principalmente en tres estados: Tabasco, Chiapas y Guerrero. En 2022, Tabasco lideró la producción con 19 mil toneladas, lo que representó más del 77 por ciento de la producción nacional. Chiapas produjo alrededor de 9 mil 870 toneladas, mientras que Guerrero contribuyó con 235 toneladas.